Prosatu.com Jakarta – PT Lautan Natural Krimerindo (Ellenka) hari ini memperkenalkan produk terbarunya FiberCreme di Jakarta; multipurpose creamer tinggi serat dengan rasa creamy yang enak. FiberCreme termasuk dalam kategori tinggi serat pangan dan dapat membantu memastikan kecukupan asupan serat pangan untuk menjaga kesehatan pencernaan.
Kandungan serat pangan oligosakarida yang rendah kalori pada FiberCreme juga membantu memelihara kesehatan tubuh.
Serat pangan, dikenal juga sebagai dietary fiber, merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dikonsumsi dan tersusun dari karbohidrat yang memiliki sifat resistan terhadap proses pencernaan dan penyerapan di usus halus manusia serta mengalami fermentasi sebagian atau keseluruhan di usus besar. Sifatnya ini membuat serat pangan tidak dapat dicerna oleh enzim-enzim pencernaan.
Mengapa konsumsi pangan tinggi serat sangat disarankan bagi kesehatan tubuh? “Serat pangan yang dikonsumsi dapat membantu memperlancar jalannya makanan mulai dari mulut hingga ke saluran pembuangan pada tubuh manusia. Cukup mengkonsumsi serat pangan baik bagi kesehatan kita, di antaranya membantu mengontrol berat badan karena serat pangan memberi efek rasa kenyang Iebih lama sehingga dapat membantu mengatur frekuensi makan agar lebih disiplin, dan menjaga kadar gula darah sehingga bisa mencegah penyakit diabetes. Di dalam usus besar, serat pangan juga membantu menyerap sisa pencernaan yang bersifat karsinogen (salah satu penyebab kanker) sehingga dapat mengurangi resiko kanker kolon dan gangguan gastrointestinal lainnya, serta menjaga kadar kolesterol dalam darah sehingga bisa mengurangi resiko penyakit kardiovaskuler,” terang Spesialis Penyakit Dalam Dr. Hardianto Setiawan Ong, SpPD-KGEH, FINASIM tentang pentingnya asupan serat pangan bagi tubuh. “Kebutuhan serat pangan yang dianjurkan adalah 30 gram per hari dan tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan.”
Serat pangan dapat ditemukan dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, dan mengandung polisakarida, oligosakarida, lignin, serta substansi lainnya. Pada oligosakarida terdapat manfaat yang sangat banyak, di antaranya mampu meningkatkan keseimbangan cairan dalam saluran pencernaan dan memperbaiki konsistensi kotoran sehingga buang air besar menjadi lebih lancar, juga berfungsi sebagai prebiotik yang merupakan makanan bagi bakteri-bakteri baik di dalam tubuh manusia yang juga dikenal dengan istilah probiotik. “Sumber serat pangan yang mengandung oligosakarida juga termasuk memiliki indeks glikemik rendah sehingga baik untuk menjaga kadar gula dalam darah,” tambah Dr. Hardianto.
Pentingnya asupan serat pangan bagi kesehatan tubuh diperkuat oleh Kementerian Kesehatan sebagaimana dilansir di dalam Pedoman Gizi Seimbang tahun 2014 yang menganjurkan konsumsi serat pangan oleh Iaki-Iaki sebesar 27-38 gram dan perempuan sebesar 22-32 gram per hari sebagai bagian dari pola makan gizi seimbang. Namun dalam praktek sehari-hari. hanya sebagian kecil dari masyarakat Indonesia yang memenuhi kecukupan asupan serat pangan yang dianjurkan yakni 30 gram per harI. Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2013 menunjukkan bahwa hanya 6,596 masyarakat Indonesia yang cukup asupan serat pangannya dan sebanyak 93,596 dari masyarakat Indonesia tergolong kurang makan sayur dan buah. Rendahnya asupan serat pangan Ini banyak diaIami oIeh masyarakat yang sangat sibuk yang mengaIami perubahan pola konsumsi (dari tinggi karbohidrat, tinggi serat dan rendah Iemak ke poIa konsumsi rendah karbohidrat dan rendah serat, tinggi lemak
dan tinggi protein).
Kurangnya asupan serat pangan yang dialami sebagian besar masyarakat Indonesia menggugah EIIenka, produsen bahan makanan spesialis krimer nabati, untuk membantu masyarakat Indonesia memenuhi kebutuhan dan meningkatkan konsumsi serat pangan. “Sesuai anjuran, kebutuhan tubuh manusia akan serat pangan sepanjang hari setidaknya 25-30 gram. Berdasarkan pengamatan kami, konsumsi buah dan sayur sehari-hari baru mencukupi sekitar 11,8 gram,” jeIas Direktur PT Lautan Natural Krimerindo Hendrik Gunawan.
“Sebagai perusahaan yang memiliki misi memproduksi produk makanan sehat dan berkualitas, sejak tahun 2015 Ellenka melakukan serangkaian penelitian dan uji coba pada produk berbasis krimer nabati yang kami buat. Setelah dua tahun uji coba berIangsung, kami sangat antusias memperkenalkan produk terbaru dari Ellenka yaitu FiberCreme, multipurpose creamer mengandung serat tinggi yang dapat membantu memenuhi kebutuhan asupan serat sehari-hari. Dengan kompisisi utama serat pangan oIigosakarida yang bersifat prebiotik dan memiiiki sifat rendah kalori, mengkonsumsi FiberCreme sesuai anjuran penggunaan dapat membantu mempelancar pencernaan.
Dengan keunggulan teknologi yang dimiliki dalam bidang pangan, Ellenka berhasil memformulasikan rasa creamy yang enak, hasil dari paduan bahan-bahan pilihan seperti minyak kelapa dan protein susu. “FiberCreme adalah wujud dari perpaduan antara kemajuan teknoiogi pangan yang kami miiiki dan kekayaan aIam Indonesia; multipurpose creamer yang tinggi serat dengan rasa creamy yang enak, membantu masyarakat tetap dapat menikmati makanan dan minuman favoritnya,” tegas Hendrik. ‘FiberCreme dengan serat pangannya yang tinggi, tidak hanya baik untuk tubuh dan sehat, juga enak diminum sebagai campuran teh dan kopi atau sebagai bahan pengganti santan dan susu dalam makanan. Oengan FiberCreme kami percaya bisa mewujudkan semboyan #Enakbisasehat,” pungkas Hendrik.
Tidak hanya memastikan kualitas dan manfaatnya bagi kesehatan, Ellenka juga melakukan serangkaian uji coba aplikasi FiberCreme pada makanan dan minuman sebagai pengganti santan dan susu. Pada kesempatan ini Ellenka bekerja sama dengan Chef Yuda Bustara untuk mengembangkan penggunaan FiberCreme dalam makanan dan minuman. ‘Rasa FiberCreme yang creamy dapat digunakan sebagai pengganti santan dan susu pada makanan, minuman, dan makanan pencuci mulut.
